福建省源丰农业科技有限公司、源丰葡萄酒庄园 国家级品酒师 赵希烈
中国网10月21日讯（记者 吴海东 实习记者 阎浩然）第95届全国糖酒商品交易会期间，福建省源丰农业科技有限公司、源丰葡萄酒庄园国家级品酒师赵希烈先生做客我们的访谈间，接受专访。
中国网：请给大家介绍一下源丰农业公司的基础定位，主业是什么？
赵希烈：主要是以种植葡萄和酿造葡萄酒为一体的综合性企业，我们在三明的梅列区陈大镇碧溪村有种植一千多亩的葡萄，在葡萄园中有自己的一家葡萄酒庄园。我们之所以选择三明，是因为三明的森林覆盖率是全国最高的，面积达到了83%，可以说是青山绿水，有了好山好水才能出好葡萄，基地周边的空气也是非常的清新，土壤结构也是非常的好，上土结构表层50公分70%是沙土，30%是粘土，表土下面就是沙砾土，所以它的下水透气非常好。从2011年产出的水果都是非常优质的，我们的种植也是以国家标准进行种植的，做到我们的葡萄可以免洗，即摘即吃，农药物无残留，酿造出精品葡萄酒。
中国网：源丰葡萄酒庄是目前省内单园产量最大的葡萄基地，也是福建省内自有品牌的葡萄酒庄，目前也在打造属于我们福建人自己的葡萄酒文化，公司在这方面做了哪些努力？
赵希烈：酿造葡萄酒的定义就是七分原料，三分工艺，因此我们只有种植好葡萄才能酿造出优秀的葡萄酒，我们的葡萄酒庄园目前是福建省首家葡萄酒庄园，我们也正在打造一款优质的，符合福建本地人口味的一款葡萄酒，可以做到全汁，不添加任何防腐剂。
中国网：现在葡萄酒市场种类繁多，良莠不齐，贵公司葡萄酒与其他葡萄酒相比，我们的优势在哪里？
赵希烈：原料不同，我们使用的是自己种植的原料，原料主要采用夏黑葡萄，以及醉金香，不仅果肉丰富，而且蛋白质含量很高，酿出来的葡萄酒香气浓郁，喝起来也非常顺口。我们的特点一个就是绿色无公害，不加任何添加剂，第二个就是入口柔顺圆滑，无论喝多少都不会上头，这就是因为我们原料挑的好，每一颗葡萄都是我们精心挑选，我们可以做到从种植源头到酿造整个加工过程都在我们掌控之中。
中国网：为什么会采用会员销售制？
赵希烈：我们的精品葡萄酒量是有限的，我们没有办法供应福建整个省，葡萄酒的需求量市场是非常大的，我们因为这个精品，制作要求比较高，所以目前只能针对高端客户，很多大的工厂在这一点很难做到，我们可以做到为你量身定制葡萄酒。
中国网：我们的葡萄园目前发展状况怎么样？有货的那些荣誉？
赵希烈：我们的葡萄园被列为福建省第一家质量可追溯的企业，2014年我们的酒庄被福建省评比为休闲旅游示范基地，被农业部授予葡萄产业示范基地，通过了ISO9001的认证，以及QS的认证。
中国网:公司的未来发展方向有哪些？
赵希烈：打造一款福建人所喜欢的，具有地方特色的葡萄酒，这是我们最终的目的，也给我们的消费者带来一种健康的消费理念，提供一款健康的葡萄酒。