张金梅
据统计，我国每5例死亡病例中，就有2例死于心血管病。那么，健康的血管是如何慢慢出现疾病的呢？人10岁之前的健康血管如同橡皮筋，有弹性且柔韧；血管内壁很滑，没有任何物质沉积，如血脂、血栓、重金属等；10岁之后胆固醇开始在动脉内皮下沉积，形成脂肪条纹，但这并不会造成动脉硬化阻塞血管；30岁开始很多人出现动脉粥样斑块，但只有堵塞70%才会出现如头晕、心慌、气短等不适，因此很多人并未在意；40岁之后斑块易破裂，引起血管堵塞，心肌梗塞、中风等心脑血管疾病发生迅速增加。
其实，平时我们可以通过食疗来养护血管：
1.少吃细粮，多吃粗粮
选择没有经过精细加工的全谷杂粮，如糙米、荞麦、燕麦、红豆等。这些食物富含膳食纤维、多种维生素和矿物质，并且含有大量抗氧化物质，有助于控制餐后血糖和血胆固醇，从而保护血管。
2.适当补充“排盐”食物
最新研究显示，全球每年因为吃盐过多而引发的心脑血管疾病致死病例多达165万。因此，要想保护血管，除限盐外，还要适量吃点“排盐”食物，打扫血管杂质 。
3.多吃蔬菜和水果
新鲜蔬果中含有很多活性物质，能用较少的脂肪摄入量补充人体所需要的能量，同时里面的活性酵素及膳食纤维能加快人体肠道蠕动，及时排便。
冬意渐浓，患有“三高”、心脑血管疾病的中老年人要警惕并发症的产生，多吃蔬果，同时每天坚持适当运动，能帮助清除血管内壁附着的脂肪、胆固醇，辅助调节血压、血脂。
（作者系湖南省儿童医院眼科护师）
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