11月15日，第十届中国蘑菇节在福建省漳州市隆重开幕。本届蘑菇节由中国食品土畜进出口商会、漳州市人民政府、国际药用菌学会（ISMM）、国家食药用菌产业技术创新战略联盟、福建省食用菌学会、福建省食用菌行业协会等单位主办。
中国工程院院士李玉、中国食品土畜进出口商会副会长戎卫东、漳州市人民政府副市长张翼腾、国际蘑菇学会主席格雷格·西蒙分别致辞。出席参加本届蘑菇节的嘉宾、业界代表近2000人，其中来自美国、俄罗斯、英国、日本、韩国、荷兰、印度、泰国、南非、埃及等二十几个国家嘉宾、业界代表100多人。
我国食用菌种植历史悠久，是世界食用菌生产、消费和出口第一大国。中国蘑菇节历经十年风风雨雨，从无到有，从小到大，从默默无闻到举世瞩目，见证了中国食用菌产业的发展。
福建漳州经过多年的发展，已经成为我国著名的食用菌产业名城。张翼腾在致辞中说，从2007年开始，一年一届的中国蘑菇节在漳州已经成功举办了九届，为国内外食用菌产业搭建了一个行业信息和商贸交流的资源平台。本届中国蘑菇节以“不忘初心，继续前进，互利共赢，共同发展”为主题，举办代表业界前沿水平、引领产业发展新潮流的各种专题学术、商业会议，同时以会带展，会展合一，全面展示国内外食用菌及其相关产业链企业精品与企业形象。
其正如格雷格·西蒙（GregSey-mour）所赞誉：“中国蘑菇节是东西方思想交融与碰撞的世界级盛会。”
开幕式当天，李玉发表了“走有中国特色的菇业发展之路，实现食用菌强国之梦”的主旨演讲。他表示，我国食用菌产业要瞄准现代农业和大健康产业需求导向，树立“大食用菌产业”的工业化思维和生态环保理念，依托我国特色资源和政策优势，以食用菌文化和科技创新为两翼，食用菌精深加工和品种选育为主攻方向，品牌和质量升级为重点，实现以农法为主，促进工厂化发展，过程自动化、品种多样化、设施轻简化、管理标准化、产品高值化等为内涵的有中国特色的菇业强国梦。
戎卫东表示，未来，中国蘑菇节将继续促进行业交流，加强业内沟通，帮助食用菌产业更快的做大做强。
本届蘑菇节共设置标准展位100个，展区内，一大批代表国际前沿水平的新品种、新产品、新技术、新装备展示亮相。会议为期3天，设有国际双孢蘑菇栽培技术专题论坛、中国食用菌行业“走出去”暨“一带一路”战略专题论坛、食用菌菌种专题论坛、食用菌资本、股权、品牌专题分享会，食用菌袋栽设备专题论坛、食用菌栽培原辅料专题互动论坛、食用菌培养基灭菌技术和经验分享会、“双孢蘑菇之夜”等12场专业会议和活动。（白舒婕）