2025-07-08 星期二

杨勇萍:十年蘑菇节 雪榕奉真情

来源: 编辑:颜学辉

上海雪榕生物科技股份有限公司总裁杨勇萍接受中国网专访

 

中国网11月16日讯(记者 薛莞馨 吴海东 陈林威文/图)第十届中国蘑菇节期间,上海雪榕生物科技股份有限公司董事长杨勇萍做客中国网海峡频道高端访谈间,接受专访。

中国网:第十届中国蘑菇节海内外嘉宾云集,是一场行业盛会。上海雪榕作为的此次盛会的冠名商,您有什么特别的感受?

杨勇萍:感受非常深,如果要我用一句话表达,就是“十年蘑菇节,雪榕奉真情”。十年蘑菇节与我们这个行业一样,一路走来,磕磕绊绊,遇到了许多挫折、艰难,但仍然奋勇向前。今年的第十届蘑菇节,能够有这样的盛会,其中凝聚我们行业人十年的心血。尤其是工厂化食用菌,带动了整个产业的发展。特别是我们的装备,是以这个产业为支撑的,都是自主研发的机械设备。

上海雪榕作为食用菌行业的龙头企业,这样的盛会,必须冠名赞助,而且是钻石冠名。但十年蘑菇节只是一个高潮,我们还要满怀信心迎接下一个高潮。今年的第十个蘑菇节,除了我们雪榕作为钻石赞助商,还有31个企业支持第十届蘑菇节。所有行业人,满怀着饱满的情怀,都希望行业好,因为只有行业好了,企业才能好。

中国网:上海雪榕经过十几年的发展,已经由原先传统的保鲜蔬菜加工企业转变为工厂化食用菌现代化生物农业企业,那么在转型的过程中,支撑着顺利转型的核心竞争力是什么?

杨勇萍:十年前,我们企业刚起步的时候,是在福建、浙江等地收购菇农的香菇,经过简单的包装再销往日本、韩国等东南亚国家。但在一系列努力的过程中,我们发现主动权并不掌握在我们手中。在贸易的过程中,我们受到了日本的经济贸易壁垒、政治壁垒,因此我一直梦想能够做能由我们自主控制的食用菌产业。

工厂化食用菌的特点主要表现在这几个方面。第一个是技术密集型,完全靠技术,门槛相对较高;第二个方面,是资金密集型,资金投入量很大,一个厂资金投入大概在一两个亿左右;第三是劳动力密集型劳动力需求量很大。最关键是技术密集型,企业想要发展,首先要掌握核心技术。我们仅仅是从前十年开始介入核心技术领域,吸纳了许多日本和韩国的技术,在吸纳日韩先进技术的同时,我们也不断自己摸索,目前金针菇的产业水平已经完全超越了日本和韩国,青出于蓝而胜于蓝。从行业参数转化率,单瓶产量,包括污染率,我们已经完全超越了日本和韩国。因此一个企业想要生存,它的核心竞争力就是技术。

中国网:上海雪榕作为行业中的龙头企业,自创始以来一直勇于创新、勇于变革,在未来的发展方向上有什么发展愿景?

杨勇萍:我们给自己的定位是三五年之内,围绕工厂化食用菌,继续发展。目前我们还不想扩充新的领域,因为只有做精做专才能更好。

在品种布局上,我们会拓宽品种,目前在金针菇我们已经是龙头老大,那么接下来在杏鲍菇、海鲜菇、白玉菇、蟹味菇等不同的菇种会进行拓展,继续加大品种多样化。在我们目前全国布局区域销售的情况下,我们要把品种做得更多样化,这是第一步。第二步,我们要在精深加工中走出一条路,而且是没有过往经验可以借鉴的,一条全新的路。第三步是做行业的整合,整合之后,可以避免无谓的竞争和消耗。第四步,我们会在夯实主业的同时,在合适的时机向海外拓展布局。

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