国际药用菌学会执行主席、江苏安恵生物科技有限公司董事长陈恵接受中国网专访
中国网11月16日讯(记者 吴海东 薛莞馨 陈林威 文/图)第十届中国蘑菇节期间，国际药用菌学会执行主席、江苏安惠生物科技有限公司的董事长陈惠做客中国网高端访谈间，接受专访。
中国网：能否和我们谈一下贵公司在技术创新方面做了哪些工作？
陈惠：从创新的角度来说，一个企业可持续的健康发展一定是通过创新。创新有两个方面，一个是在研发科技的创新，我们从产品的基础研究开始就要有创新，从品种的创新和加工技术的创新以及承担国家的一些项目的科技创新来申报产品。重要的是我们的观念不是讲出来，做出来，而是要卖出去，所以我们从营销上去创新。
安惠采用的是直销，体验式的销售能够真正把食用菌的健康产品带给所有有需求的人们，这就是我们创新方面在做的。我们不但是在企业自身的创新当中，还要引领行业的创新，从传统家庭式栽培方面，到工厂化、自动化栽培，再到深加工。
中国网：安惠生物科技目前采用“龙头企业+专业菇农”这种产业模式，这种模式的好处具体体现在哪？
陈惠：龙头企业就是说在产前可以免费向提供老百姓菌种，让老百姓生产灵芝、猴头菇。并且在生产过程中通过提供技术、栽培的方法来指导老百姓。等生产好之后我们把产品收回来，然后推广出去。所以说，龙头企业就是农户加上企业加上互联网。在互联网时代，这可以推动这个产业健康发展。
中国网：食用菌产业的发展也是一个坎坷的过程，您进入这个行业这么多年，一定遇到不少困难，您是怎么走过来的？
陈惠：我还没有出生就从事食用菌生产，因为我父亲在1959年开始从事食用菌行业，我出生是1960年，在娘胎里就吸收了这个营养，我也会开玩笑说我的血液就是灵芝的血液，我的血型就是灵芝的血型。在整个过程当中，因为从小就受到食用菌环境的熏陶，然后从喜欢到痴迷。我父亲这一代是为了养家糊口，就是靠食用菌富裕起来，比别人家庭的日子好一些。
我从事这个行业30多年来，确实遇到了不少困难。任何一件事情要坚持一辈子是不容易的，我们在遇到困难时通常把它当做一次机会。举个例子，我们会遇到技术的难题，开始栽培首先要解决技术问题，所以就会请教专家，去突破，这就是选择了坚持没有选择放弃。从贸易角度来说，在这样一个蘑菇节里就有很多制作蘑菇的厂商，很多都是出口的，在上世纪80、90年代受国际市场的影响，出口都很困难，所以蘑菇生产也会随国内甚至国外的经济形势变化而变化。
碰到这样的问题，大部分的生产企业都会选择改行或者放弃，但是我们的确克服一切困难，坚持学习好的东西，把困难当成一种挑战、一种机会。因为在很多人改变的时候，一些机会就会来临。另外，安惠在做创新也好，在做龙头企业也好，从30多年的经验来说，教训也有很多，重点是我们在这样的时间段选择了转型升级，这也是我们能引领我们这个产业健康可持续发展的主要原因。