漳州市农业局局长郭福泉接受中国网专访
中国网11月15日讯（记者 薛莞馨 吴海东 陈林威 文/图）第十届中国蘑菇节期间，漳州市农业局局长郭福泉做客中国网海峡频道高端访谈间，接受专访。
中国网：目前蘑菇节举办到第十届，可以说十年来取得的硕果累累，那么，其对漳州食用菌产业的发展，起到了哪些实实在在的作用？
郭福泉：中国蘑菇节在漳州已经连续举办了十年，对漳州整个食用菌产业推动很大，目前漳州已经成为了中国的菇都，也是世界的罐头之都。十年来漳州蘑菇产业的发展，可以说得益于蘑菇节的举办。十年春秋，取得的成绩是很辉煌的。我们的蘑菇节越办越好，越办越红火，主要的成效体现在这几个方面：
第一个方面是从小到大。十年前，整个食用菌的产值，大概在七个亿左右，现在已经成为了百亿的产业；产量从原来的约6万吨，发展到现在的65万吨，也是增长了十倍。
第二点从弱到强。原来漳州的食用菌产业技术力量不强，而目前行业内的技术团队，除了在漳州发展，我们还培养了一大批人才，向全国拓展。另一方面，先进的技术，先进的设备被广泛的使用。包括整个食用菌所应用的互联网+，实现了信息化。在企业的品牌打造方面也崛起很快，势头很猛。原先的食用菌产业并没有什么响亮的品牌，而如今，诸如绿宝等一批的企业，都打响了自身的知名度。
第三点是从原先单纯的种植，发展为目前的全产业链的打造。原来种植蘑菇就是传统的种植。原先种植双孢蘑菇，一平方的产量大约在三十斤左右，但目前通过技术的改进，改良栽培方式，目前一平方已经可以达到两百公斤的产量。在产业链的打造方面已有了明显的突破，由原先的种植，发展为结合加工蘑菇罐头，包括生物技术方面的制造，如萃取蘑菇糖精，以及食用菌的机械等制造生产已经占全国的40%。此外，蘑菇行业发展了观光工厂，蘑菇罐头在出口领域占到了60%，从一产到二产的加工，再到休闲观光，都得到了非常迅猛的发展。
第四点是我们从区域的品牌发展为国际的品牌。原来漳州仅仅只是在省内，在国内有一定的知名度。通过十年的发展，在漳州举办的中国蘑菇节，已经成为了蘑菇行业内的盛会，在国际上也享有很高的影响力。在今年的蘑菇节有来自26个不同国家的100多位外宾前来参加，对于国际蘑菇行业影响也非常大。
中国网：中国蘑菇节推动了漳州食用菌产业的大发展，由此也带来了更大的商机，从另一层面上说，也对漳州的投资发展环境提出了更高的要求，第十届蘑菇节也有许多国内外客商前来参加，您会如何向他们介绍漳州投资环境环境?
郭福泉：漳州的整个食用菌行业的发展环境可以说是非常的优越。首先，漳州的气候非常适宜蘑菇的生长。其次，人才和技术力量十分雄厚，对蘑菇的种植加工销售方面带动很大。再次，我们的加工条件非常优越，漳州是中国食品名城，加工业非常发达，这一点不是其他地方可以比拟的。第四点是我们有良好的销售渠道，我们有长期稳定合作的出口客户，在品质方面，我们也同样注重农产品安全，标准化、规模化、工厂化的生产。因此，可以说我们漳州食用菌行业的发展环境非常优越。