□ 郑建玲
随着消费在拉动经济的“三驾马车”中的地位日益凸显，代表更高生活品质与生活方式的新兴科技行业正在迎来更多机遇；与此同时，也有许多长期以来发展得顺风顺水的成熟行业，开始感慨日子变得“有点难”。
大众熟悉的“国民食品”方便面，就是后者的代表之一。近年来，消费升级对方便面行业带来了新的挑战。随着我国由工业社会向消费升级过渡，许多行业都要经历类似的升级阶段。不过，消费升级不是“零和游戏”，反而会释放更多需求，将蛋糕越做越大；以方便面为代表的众多传统行业，不仅市场基本盘仍在，而且如果顺应大势转型成功，发掘更多消费场景和应用领域，还可能比过去更滋润。
方便面等多数传统行业采取了很多产品创新措施，推出了不少受市场认可的新口味、新产品系列，但行业转型整体上仍然还有很长的一段路要走。今后传统行业可能会更多致力于探索新的经济模式：
首先，应该以用户的个性化需求为导向，在垂直领域更加多元化，注重产品的差异化，打造更多“小而美”的特色品牌、子品牌与产品系列；
其次，在立足方便面“创客标配”“奋斗伴侣”等核心定位同时，重新定义、丰富产品内涵，改变方便面在人们心中既有的刻板印象，突出方便面相对竞品更加快捷、方便、美味等优势；
同时，行业要积极承担社会责任，顺应大众对营养健康食品的诉求，加强与消费者的沟通互动，主动为公众科普和引导健康生活理念，并推出更多符合营养健康需求的细分产品；
最后，也是最重要的，方便面还要重新发现、挖掘、再造消费场景，用情感、习惯维系和巩固用户纽带，唤起不同年龄、职业、收入人群的情感共鸣，让方便面嵌入新一代年轻人的成长路线图。
综上所述，方便面是一个陪伴我们很久的“老司机”，但未来必然会走向新经济。随着时代节奏的加快，方便面也有望不断发掘更多消费场景，从而为自身发展迎来更广阔的市场空间。比如，今年“双11”期间的“拯救老司机”活动，让剁手党、加班狂、美食族、居家族等“老司机”们，重新发现了方便面在购物、休闲、办公、差旅以及居家生活等熟悉的场景中不可替代的功效，纷纷分享日常生活中与方便面之间不得不说的点滴，从而提升了对方便面的亲切感与熟悉感。
正如社会进化是从器物层面向制度层面、文明层面层层递进，消费升级驱动下的经济转型，也要从产品创新向思维创新、模式创新深化。这是传统行业转型的必由之路，也是当下供给侧结构性改革的题中之义。
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