据韩国《中央日报》网站1月12日报道称，实际上中国将马铃薯视作保证粮食安全的重要手段，为此已制订了相关政策，大幅增加栽种面积和扶持相关产业。
报道称，中国将目光投向马铃薯的原因很简单。马铃薯是一种耗费水肥、土地和人力较少的“高性价比农作物”。马铃薯具有很好的耐寒和耐旱性，可进行冷冻干燥储存，存放若干年都不会损失营养成分。这一“马铃薯革命”事实上也与中国的粮食自给自足政策一脉相承。
中国的目标是使超过13亿人口过上温饱生活，并在此基础上依靠本土农产品来养活本国人民。中国计划以马铃薯为主打品种来发展农业，并借此来帮助农民脱贫。
为鼓励马铃薯生产，中国政府向每家农户提供每亩100元人民币的补贴。
中国农业部副部长余欣荣曾宣布：“让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。”
报道称，中国农业部决定在2020年前将马铃薯栽种面积扩大至现在的两倍（一亿亩）以上，这一庞大的面积相当于韩国全部国土面积的67%。
中国宣布将本国出产的马铃薯的30%用做主食，并立志将可用于主食的优良马铃薯比重提高至30%。