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港媒称，美国斯坦福大学的学生利用5000年前的配方重制出一种中国啤酒。
香港《南华早报》网站2月10日发表文章称，该大学引用中国考古学教授刘莉的话说，这种啤酒“外观与粥相似，味道比现在透明有苦味的啤酒更甜、果味更浓”。
去年春天，刘教授和她的研究团队在陕西省米家崖遗址考古时发现了两个窖穴，窖穴里有过去用来酿造啤酒的陶器残片，包括漏斗、阔口罐和两耳细颈酒罐。这两个窖坑的历史可以追溯到公元前3400年至公元前2900年的仰韶文化后期。他们在这些残存的器具上发现了淡黄色的残渣，其中有薯类、百合和大麦的成分。
这个发现说明米家崖遗址是中国酿酒的发源地。
刘教授将此次发现的研究成果公开发表，称古代的中国人主要用小米、大麦等谷物以及薏仁酿造啤酒。