西湖龙井茶，乃中国十大名茶之一，深受老百姓的喜爱在清明前采制的叫“明前茶”，其嫩芽初绽，形如莲心，因此称“莲心”。每制一公斤干茶约采摘鲜叶七万个左右，极为珍贵。谷雨前采制的叫“雨前茶”，又叫二春茶。此时茶柄已长出一片小叶，形状似旗，茶芽稍长，形状似枪，故称“旗枪”。龙井茶明前茶和雨新茶的区别主要是由于两者的采摘时间不同。那么龙井茶是明前茶好还是雨前茶好？
3月23日，杭州西湖一茶基地内头茶开摘。据了解，明前西湖龙井5万多颗芽头炒1斤，最早上市的明前精品茶价格可超万元一斤。
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