李一桐出生在一个平凡的家庭，爸爸妈妈都不是圈内人，从小就非常喜欢舞蹈，她从没有想过自己的有一天会踏入娱乐圈还有现在的名气，她从小的梦想便是做一位出色的舞蹈老师，所以从小就女里的学习舞蹈，最后考上了北京舞蹈学院。
后来毕业工作，李一桐刚好碰到了网络剧的剧组在招人，李一桐凭借着自己率真的性格，成功的视镜，并且参演里面的小角色，圈里没有朋友没亲戚，很难在娱乐圈立足的，可是还是很努力的做好每一个小角色的演绎，五年前，她还在跑龙套，没有人呢认识她，包括弹幕上也不会出现她的名字。
五年后，电视剧《半妖倾城》试镜她用自己清新的外表和多年积累的经验加上自己率真的性格，被导演选为女主，参演《半妖倾城》让她一炮而红，把里面的女主角演活了。