番茄（学名：Lycopersicon esculentum Mill.），是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。 番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
近日，网友@王小文superwen 发微博称：“我今天中午吃一个西红柿，咬一口发现里面竟然像是一个草莓一样的东西！”据@农视网 解释：这是因为西红柿在生长过程中缺水、缺肥，加之使用少许激素后导致的病态现象