孟广美，1967年8月17日出生台湾，也是一个极其平困的家庭，为了帮助父母养家也为了能继续上学，孟广美还未成年前就到有钱人家做小保姆，一做就是8年。
1995年，孟广美遇到了人生的转机，。孟广美长得好看，而且有着178CM的身高，身材高挑而且上吐下桥，一次逛街的时候被星探给发掘，从此就进入了模特圈。
2000年获得marie claire 2000 WORLD TOP MODEL OF TAIWAN殊荣。1997年被英国导演格森纳威选中拍摄经典反华电影《红色角落》（内地禁播），1999年，孟广美被美国某时尚杂志推选为最具"世纪Look"的20个国际模特之一。
2008年再次在好莱坞电影《神鬼传奇3》中饰演反派冷艳女1号，是早年首位成功登上好莱坞大银幕之台湾女艺人。凭借与黄晓明, 刘亦菲, 杨幂等人合作的《新神雕侠侣》中的“李莫愁”让大众媒体认可了她也是一个演员。