夏天，很多人不免想到的解暑品不外乎就是西瓜，那么，怎么选好西瓜成了很多顾客的一个难题!近日，一段视频在网上热传，一位职业验瓜师通过敲打和观察，就能辨别出一个西瓜味道如何，精准到瓜皮多厚、含糖量多少、籽多不多等，许多网友表示，如果自己有这手艺就好了，而实际上，练就这门手艺，需要付出大量的时间积累大量的经验。
进入5月，上海的职业验瓜师朱林杰就要开始忙碌了，一直到9月，每天陪伴他最多的便是一个个“南汇8424”西瓜。这段时间，西瓜开始陆续上市，朱林杰每天要靠自己的手指敲击近3000个西瓜，以保证上市的西瓜能够达到标准，西瓜的皮多厚、甜度多高、黑籽率多少，大多数时候都是靠着朱师傅的一双手就能够精准判定，而在旺季，朱师傅每天要敲近万个西瓜。
西瓜厚度和甜度 能够“敲出来”