香菜辛、温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
很多老外觉得,香菜吃起来的味道就跟啃肥皂没什么区别,还有人说香菜有一股塑胶垃圾的味道…总之美食+香菜=狗带。还有人专门成立了一个“反香菜联盟网站”,分享自己“误食香菜的悲惨经历”,还出了各种反香菜周边…
香菜好不好吃?据说，这个问题的争议性已经超过了甜咸豆花之争。人们甚至因为这个问题，拉开了全球两大阵营：“香菜粉”和“香菜黑”。
在这片江湖中，甜党咸党早已打得水火不容，五仁月饼苹果炒肉杀得难分伯仲。但要说矛盾最深最难调和的，莫过于吃不吃香菜这一人类终极之争。