通州小营村的一处进口猪头冷库，成为北京多个郊区黑作坊的供货商。
重案组37号调查发现，每天有大量冷冻猪头从该冷库流向各个黑作坊。
这些没有任何生产资质且生产环境脏乱的黑作坊，将这些进口猪头加工成猪头肉等熟食后，或零售或批发，部分熟食甚至销往批发市场熟食区。经过倒手，每斤肉最高能获得三四倍的利润。
有律师表示，黑作坊和批发市场商户，生产和经营未经检验或者检验不合格的肉类制品，均应对其行为承担法律责任。冷库明知购买者是黑作坊，仍向其销售的，也应承担连带责任。
近日，在接到重案组37号探员的举报后，北京市食药监等部门已对部分黑作坊进行查处。
红色院墙，红色大门。
通州区神仙村东北角的这个大院，白天几乎大门紧闭，一到夜里就散发出煮肉的味道。
每到凌晨两三点，就有一辆面包车从院内驶出，定点前往大兴一家食品厂以及朝阳区大洋路批发市场等地。每到一处，司机都从车里卸下一包包同样散发熟肉味道的袋子。
重案组37号调查发现，这个大院实为生产猪头肉等熟食的黑作坊，无任何生产资质。他们所做的，就是从一家冷库低价买来进口冷冻猪头，在加工成熟食后卖出获利。
▲5月25日凌晨4时许，从通州神仙村黑作坊驶出的送货面包车来到大洋路批发市场，司机将十多袋熟食用板车拉进熟食区一家摊位旁。 摄影/新京报记者李强