前段时间，风靡一时的透明皮皮虾火了一段时间，让大家大开眼界，那么，蓝色的小龙虾你见过吗?
6月9日,江苏省海安县大公镇凌东村村民王小丽家捉到一只蓝色小龙虾,小龙虾通体蓝色,连胡须都是蓝色,专家说并非环境污染,这样的小龙虾你敢吃一个吗?
蓝色龙虾，是美洲龙虾的罕见基因变异现象，产生某种过量的蛋白质，这种蛋白质反应形成蓝色化合物虾青蛋白，从而使外壳呈现亮蓝色。平均200万只龙虾中才会出现1只的蓝色龙虾，是媲美活化石的稀有海洋生物。
与其他龙虾相比，蓝色龙虾的年纪与肉质没有太大关系，无论大小都是肉厚、鲜嫩、柔滑、味浓、爽甜，一入口就能感受到那种股浓郁丰美的龙虾味，还隐隐尝到海洋的咸香。这是普通龙虾无可比拟的。
6月9日，江苏省海安县大公镇凌东村村民王小丽家捉到一只蓝色小龙虾，引得周围居民纷纷前来观看拍摄。
蓝色小龙虾与正常的红色小龙虾对比。小龙虾通体蓝色，连胡须也是蓝色的。由于独树一帜的颜色，与普通的本地小龙虾放在一起显得尤为可爱。
据了解，这只单钳子蓝色龙虾是罕见基因变异现象，平均200万只龙虾中才会出现1只。