龙虾是世界上的大型食用虾类 , 其味道鲜美 、 营养丰富 , 倍受人们 的青睐。6月13日,江苏盱眙,来自五湖四海的3万食客齐聚亚洲最大的山地广场—都梁广场,共同品尝盱眙各种口味的龙虾,据悉当天共狂扫龙虾35吨。
龙虾肉是美味的食物，制法是可以白灼、干酪焗，是中国名菜。中国南方沿海也经常用鲜活的龙虾切片后生吃，称为“刺身”。广式海鲜有“龙虾三吃”一说，即龙虾肉分别生吃和熟吃，用龙虾头和外壳熬粥。大龙虾的价格相当高昂，即使在沿海城市，售价往往也达到数千元人民币。
夏日炎炎，能在晚上太阳下山过后，邀上亲朋好友齐聚一堂，点上几斤小龙虾，再上几瓶冰镇啤酒或是饮料，再欣赏着节目，可谓人生一大乐事。
6月13日，盱眙小龙虾吉祥物“小盱”“小眙”在龙虾宴现场。当日，第十七届中国·盱眙(金诚)国际龙虾节举办万人龙虾宴，3万多名本地居民和来自各地的游客共享龙虾美味，观看精彩节目，度过美好夏夜。
据悉，本次龙虾宴由当地47家商户提供35吨龙虾，全部销售一空。