关于对网友监拍视频新闻一事的回应公告7月6日上午，今日头条发布了网友监拍全聚德某店凉菜间的新闻，得知此事后，我司立即进行核查，经确认，文中所指门店为公司加盟企业全聚德淮安店。该店为了主动接受社会监督，加入了淮安市食品药品监督管理局主导的“淮安透明食药监”网络平台，市民与消费者可随时登录平台即可全程了解餐饮企业运营实况。此视频正是来源于一位消费者的手机查询端。
此事的发生，证明了社会监督的有力以及消费者对品牌的关注，同时也暴露出了企业在食品安全意识与管理上的漏洞与不足。此事发生后，我司即刻提出如下三点处理措施：
一是责令淮安店无限期停业整顿。与此同时，我司派出专门管理督查分队，赶赴淮安店进行整改的监督落实。
二是如涉事企业未能按要求，在整改期间达到食品安全及管理相关要求，我司也将进一步采取摘牌停止加盟合作的处罚。
三是将此事通报所属直营及加盟企业，再次向所属企业重申，要进一步加强对食品安全管理的认识，要严格执行餐饮服务相关法律、法规，而且要常抓不懈，抓出成效。通过此事更要举一反三，要即刻通过所属企业自查，公司督查，杜绝此类事件的再次发生。
我司历来高度重视及履行餐饮管理的各项规章制度，注重食品安全各项工作，此事的发生也给我们敲响了警钟。我们也将不辜负社会各届对老字号企业的关注与厚望，置身“阳光”下，接受监督，加强管理，规范经营，服务社会。
中国全聚德(集团)股份有限公司
2017年7月6日