“川谱”店主姓唐，28岁，四川人。2014年来诸暨创业时，开了川谱串串香火锅店。开业后火锅店通过各类新媒体平台推广，瞬间成了诸暨的“网红”火锅店，客人络绎不绝。为提升口感，招揽更多客人，唐某专程赴重庆学习“火锅”秘方，“学成归来”后经过自己研究，终于成功熬制出了他的“独家老油”：收集客人们吃剩下的火锅底，过滤一下，将食物残渣和油进行分离，再将油里的水分熬干，加入一些其它调料，一直熬一直熬，这个油可以重复使用。图为：“川谱”火锅底料制作方法。诸暨检察供图 1 2 3 4 5
