不会化的高颜值冰淇淋！日本人出新花样 “不化冰激凌” 炎热天气中可撑数小时

据美国Odditycentral网站8月7日报道，日本金泽生物疗法发展研究中心近日研发出一种100%纯天然的方法来解决冰激凌夏天易化的问题，即通过使用草莓中带有的“多元酚”，让冰激凌在热天中放上几个小时也不会融化。这种“不化冰激凌”技术其实一开始是在失误中偶然发现的。当时，研究者们正和当地的甜点师傅合作，研究如何使用草莓中的多元酚来制作甜食，以试图把因品相不好而无法顺利出售的草莓利用起来。