大红袍、肉桂、水仙……武夷岩茶声名远播，每年的茶叶赛事也是不少，海峡两岸民间斗茶赛、武夷山市春茶评比赛、天心岩茶村民间斗茶赛、星村茶王赛……追溯这些茶叶赛事的历史，归结之地便是又称为“茗战”的“斗茶”。
8月14、15日，由武夷山市茶业居主办、广东省福建武夷山商会、武夷山大宗茶资源交易有限公司等单位联合承办的首届“互联网+”武夷斗茶广州赛区在广州芳村举行，本次活动也是武夷山市春茶评比全国活动中最大的专业赛区活动。
首届“互联网+”武夷斗茶广州赛区分设广州芳村茶叶批发市场中心主赛点和“国茶荟”分赛点，邀请茶行业渠道商家、茶楼、茶会所、茶叶零售门店、高端茶叶消费群体等参与，是广州历次以来关于武夷山茶叶最大的评比品鉴活动。
在当天的活动现场设置了二十张茶席，容纳一百名评审入场品茗交流，为期两天共六场活动分布在不同时段，满足不同人的参与需求。据了解，现场泡茶手全部为具有丰富经验的武夷茶冲泡能手，现场工作人员有专人负责收集评审表格，并有多名经验丰富的武夷茶人现场提供活动咨询。
本次斗茶大赛茶样共分5大类，400余款，涵盖大红袍、肉桂、水仙、品种茶、武夷红茶等，专业评审及大众可选择合适时间的场次感受武夷山民间斗茶赛的氛围，并参与到茶样的打分评比中。本次活动还增设“国茶荟”高端斗茶品鉴会专场及武夷特色茶艺表演节目，以另一种形式体验丰富的武夷茶文化。
什么叫“斗茶”?
古代斗茶，又名“茗战”、“点茶”，即通过烹制品尝茶叶，比赛茶的质量和烹茶技艺。斗茶时，参赛者相约到某个地方，把自认为最好的茶叶拿来，用最好的水沏好，然后轮流品尝，比品种、比做工、比烹茶用水、比茶叶的色香味形，以及比茶叶的出处、有关典故和斗茶者对茶的特殊见解等等。而赢家的产品，可充作“御茶”进贡，献茶的人也可以升官晋级。所以，一些权贵豪门、官员乡绅，为了博取封建帝王的欢心，极力参与并鼓吹斗茶，使这种风气愈演愈烈。正如苏轼与范仲淹所咏的“争先买宠各出意，今年斗品充官茶”“北苑将期献天子，林下雄豪先斗美”。斗茶也是茶农在春茶采制时的一种赛事。武夷山斗茶的历史源远流长，起源于唐，盛行于宋。
古代斗茶始于武夷地界，现代斗茶更是发端于武夷山。那是开始于2001年的武夷山市第一届民间斗茶赛。之后，每年一次的民间斗茶赛影响越来越大，很多广东、闽南等外地的客商也积极参与学习，为武夷山市会展经济的发展提供了全新契机，推动了武夷山市茶产业结构升级。通过民间斗茶赛这个窗口，武夷山茶人增加了与其他省市茶人的交流，了解了国内茶业市场的需求信息，同时，周边省市喜爱武夷岩茶的客户，也通过这个平台了解了武夷岩茶的制作工艺和价值。
不仅如此，武夷山的斗茶活动也逐步向外地蔓延，成为当今茶界交流的主要形式。
“斗茶”怎么斗?
每年一度的武夷山市春茶评比活动，由武夷山市茶业局主办，是唯一官方组织覆盖全市茶企、茶农的大型评比活动，民间俗称“斗茶”。每年评比活动茶业局将邀请福建省及武夷山市本地茶叶专家组成强大的评审团，对参评茶样进行严格筛选，为了提高评比活动的权威性及影响力，力求做到公开、公正、公平，所有参评茶样一律采用暗码感官审评，每位评委各自打分，总分平均最高者为特等奖，依次类推。参评茶样共分五大类评比，分别为大红袍、肉桂、水仙、品种茶、武夷红茶，每类评选特等奖一名，一等奖及优质奖若干名，总获奖率不超过总茶样的25%。选送参赛的茶样均为当年产自武夷山市各茶企、茶农的优质茶。
本次在广州，评审延续茶业局春茶评比规则，评比茶样按乌龙茶5克审评标准，分别浸泡2、3、5分钟，采用密码审评方式进行评比。红茶采用3克审评标准，分别浸泡5、5、5分钟。茶样评审采用5因子评审方法。分别对茶叶的香气(25分)、滋味(30分)、外形(25分)、汤色(10分)、叶底(10分)进行感官审评，并根据其所占分值对每个因子打出相应分数。现场斗茶公平、公正、公开，除网络评审可至现场品鉴外，周围民众第二日均可现场品饮。
怎么判断武夷茶品质和真假?
从外形上看，好的茶叶更加油润、更加紧实，汤色偏深。
好的武夷茶价格如何?
武夷茶的整套制茶工艺比较繁琐，损耗较高，相对价格略高。
当地产地区分比较细，分为正岩、半岩、周茶等之类，正岩要1000元以上，半岩、周茶中普通的茶叶大概三到五百元五百克。而好的茶叶更是无价，市面上有的好茶叶价格高达十万左右一斤。
怎样买到性价比高的武夷茶?
认准口碑好、历史悠久的品牌，也可以通过参与斗茶赛、茶叶品鉴活动，接触到更多的品牌茶叶商家购买。广东市民还可以通过广东省福建武夷山商会了解武夷山茶企信誉企业。