2017年8月28日讯，不知道从何时开始，“勇于认错，坚决不改”成了搞笑名言。足以看出，一个良好的认错态度有多重要。如果用对了时机，甚至有可能掩盖住错误并没有得到改正的事实。
海底捞火锅店 资料图 与本文内容无关 赵鹏 摄
这两天，海底捞北京劲松店、太阳宫店有老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道等问题被媒体曝出。在人们错愕无语之际，海底捞通过危机公关放了“大招”：坦承质量问题、管理问题，并承诺严格整改。这一回应的效果，真可以用“逆袭成功”来描述。
不少网友表示，“当然要原谅海底捞”、“真的要把海底捞打入海底吗”、“几个月只拍到一只老鼠，至少没有假肉和地沟油”……拜托，海底捞刚认了个错，改得咋样还不知道，凭什么就“当然要原谅”
?这些如此容易动情的网友，是不是把危机公关的质量和食品安全的质量混为一谈啦?海底捞的诚恳认错，其实6年前也有过一次。
2011年8月22日，有媒体报道直指海底捞骨汤勾兑、产品不承重、偷吃等问题，引起轩然大波。
海底捞官网及官方微博时隔几小时便发出《关于媒体报道事件的说明》，承认问题、感谢监督。一小时后，又有文章发出，表示“多年厚爱，诚惶诚恐”。
一天后其掌门人张勇又发文，表示自己承担全部责任，还透露已经派心理辅导师去门店引导员工。文朴实恳切，打动人心。
这一系列的动作，让海底捞成功止损，后来被喻为企业危机公关的经典教材。