4月27日上午，福建省烹饪技能大赛福鼎赛区选拔赛暨福鼎白茶菜肴烹饪大赛在福鼎市瀚雅文化隆重举行。本次活动指导单位为福鼎市茶业发展领导小组，福鼎市商务局，由福鼎市餐饮烹饪与服务行业协会主办。
福建省烹饪大赛福鼎赛区现场
专家评委们正在品鉴参赛作品
参赛选手们正在精心制作白茶菜肴
白茶菜肴匠心独具
本次技能大赛共设5个赛项，来自福鼎市各大酒店的厨艺精英和美食爱好者共16支团队，46名选手参加比赛。技能比赛场地开放，比赛作品由评委品鉴评分，并集中点评。专业厨师和观众不仅可观摩参赛团队紧张激烈的比赛，还可以在品鉴区亲自品鉴参赛作品。本次大赛重点突出，体现福鼎白茶与美食菜肴的完美结合，引导参赛选手和团队注重作品的市场适应性和推广价值，从而使大赛对提升参赛者的技艺水准，培育工匠精神，促进行业进步，更好地服务社会发挥出巨大的作用。（余恩自 杨义忠 吴秀铃）