中国网海峡频道5月18日讯 第21届海峡两岸经贸交易会期间，国内酒业一大盛事——2019中国（福建）红曲酒商务博览会同期在福州海峡国际会展中心6号馆举行。5月18日上午，博览会的开幕式和重头戏红曲酒品鉴会在中国（福建）红曲酒馆内上演，吸引了大量市民前来参观品鉴。
红曲酒是中国黄酒的一种，是以糯米和泉水为主要原料，以红曲为主要糖化发酵剂酿造而成的纯粮食酒，而黄酒是与葡萄酒、啤酒相并列的世界古酒，堪称国粹。它历史悠久，文化积淀深厚，是酒类中待开垦的“黄金矿”。2018年12月，红曲酒国家行业标准出台，红曲酒从黄酒中独立出来，展现出更为广阔的市场和行业发展前景。福建是中国红曲酒的发源地和主产区，福建红曲酒又称“红曲黄酒”、“闽派黄酒”，有颜色天然、香气浓郁、酒体甘醇、风味独特、营养丰富等特点，曾多次荣获国家金银奖并享誉海内外。
本次博览会由中国酒业协会、福建省酒业协会、福建荟源国际展览有限公司联合主办，旨在宣传推介以福建为代表的中国红曲酒文化和产业，其在提升红曲酒文化内涵、扩大主产区知名度和市场影响、加快产业振兴发展上将发挥重要推动作用。
博览会展示面积5500平米，设220个国际标准展位，有来自福建、浙江、贵州、四川、广东、上海、新疆等超过12个省110家优质酒类生产和贸易企业参展，上千款好酒供消费者品鉴。其中福建红曲酒专馆将突出展示福建红曲酒产业集群，甄选福建最具规模和特色的40家红曲酒生产企业及9个红曲酒小镇展出，如龙岩沉缸酒业、福建惠泽龙酒业、福建福老酒业、福建屏湖红生物科技等知名企业，代表了福建红曲酒的最高行业水准。博览会还邀请了福建省内白酒、果酒、配制酒企业参展，以及省外红曲酒、黄酒、白酒等酒类产品参展。
红曲酒品鉴会邀请高级品酒师李相友到会，精彩讲解红曲酒文化、红曲酒分类、红曲酒品鉴等内容。现场还安排了红曲酒佳人秀、魔术等精彩节目。
福建作为红曲酒主产地有得天独厚的区位优势和产业基础。博览会作为全国首个高规格红曲酒博览会在福州举办，有利于提升行业知名度，将在中国酒行业引起广泛关注。（胡光华）