中食北山（福建）酒业有限公司总经理陈桂清（右）
5月18日-22日，第二届21世纪海丝博览会暨第二十一届海峡两岸经贸交易会在福州举行。期间，中食北山（福建）酒业有限公司总经理陈桂清接受采访时表示，福建红曲酒因特有的色香味、丰富的营养价值、特殊的保健和药用功效，备受消费者青睐。作为低度酒、高营养、保健型的酒种，价格适中的市场定位，通过酿造工艺改进、口感改良，使得红曲酒更加适合大众对健康饮品的要求，更加符合理性消费的新潮流。红曲酒行业标准的制定与颁布实施，对福建及全国红曲酒产业发展和质量保证都具有重大利好，将进一步激发红曲酒生产企业积极性，促进企业认真实施标准，提升产品质量，同时也将有力推动红曲酒的创新，开发出更多适销对路的好产品，以满足广大消费者对健康、养生需求，对加快福建红曲酒产业振兴和健康发展具有重要意义。中食北山（福建）酒业有限公司与中国食品工业集团、天津科技大学合作，引进先进的科学技术，并传承《北山酒经》古方精酿工艺。研制出以太子参、黄金糯米、（含偏硅酸、锌、锶）天然矿泉水为主要原料，集营养与保健功效于一体的具有东方特色的红曲酒。