历经2多个月时间的酝酿筹备，8月5日，福州市鱼丸协会成立暨第一届第一次会员大会顺利召开。选举产生了第一届理事、会长、监事长、副会长秘书长和监事。
据介绍，福州鱼丸协会吸纳首批30个会员，全部为企业会员，其中市级以上农业产业化龙头企业占比达50%。
鱼丸是福州传统小吃。福州鱼丸产业经过多年发展，已从传统的小作坊手工制作发展成为完整的产业链，涌现出了海欣股份这样的上市企业，以及海欣、百洋、御冠等国家级龙头企业。
2012年8月，福州市获中国渔业协会授予的“中国鱼丸之都”称号；2016年，福州鱼丸获评国家地理标志商标；2018年5月，又顺利通过“中国鱼丸之都”复评。数据显示，2020年全网鱼丸类产品成交量超10亿元，福州鱼丸占据大半壁江山。
“抓住成立协会的契机，规范行业标准，打造福州鱼丸品牌，用好‘福州鱼丸’国家地理保护商标。”福州市海洋与渔业局局长林海华表示，协会的成立，对于进一步团结全市鱼丸产业及其相关行业从业人员，进一步激发全市鱼丸产业及其相关行业的创业热情，进一步推动福州市鱼丸全产业链高质量发展，稳固福州市鱼丸产业行业领先地位，具有重大而深远的意义。（唐坤元）