9月27日清晨6时，南靖县丰田镇丰华社区35岁的张阿妹早早就起床，开始制作香甜可口的草粿，准备第二天圩日拿到市场上售卖。 她手脚麻利地将晒干的苎麻叶洗净、煮烂，再用洗米筛反复清洗、过滤，沥出纤维，和糯米浆、白糖糅合在一起蒸上1个小时。待凉透后，揉成一小团一小团，包裹上自己炒的绿豆粉，一颗颗客家草粿就这样新鲜出炉了。
张阿妹做草粿 草粿的制作过程看似简单，其中的小技巧却别有一番心思。比如蒸粿之前要先在蒸锅底部涂上一层野生蜂蜡避免粘锅，蒸好后也要在表皮抹上蜂蜡防止粿团风干变硬，保持柔韧度。 苎麻叶蛋白质含量高、营养丰富，添加进草粿中使其呈青绿色，算得上是真正的绿色食品。作为丰田镇唯一的草粿摊位，每个圩日，张阿妹都要卖出30斤左右的草粿，一个月下来将近300斤。
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