目前，全国已有１万５千多家企业建成肉菜追溯体系，覆盖经营商户３２万余户，初步形成了辐射全国、连接城乡的追溯网络，对推动食品安全治理模式和保障模式创新、打造放心消费环境发挥了积极作用。
这是记者在２日举行的商务部例行新闻发布会上获得的信息。根据国务院的部署，最近商务部会同财政部决定支持上海市、山东省、宁夏回族自治区、厦门市开展重要产品追溯体系建设示范工作。
商务部新闻发言人沈丹阳在发布会上说，希望通过四地新的示范，打造一条从生产、流通到消费的全过程信息化追溯链条，推进生产经营全过程质量和风险管控，真正实现产品来源可查、去向可追、责任可究，打造放心消费渠道，助力消费转型升级。
据介绍，这个示范工作主要包括四项内容：一是推进肉菜中药材流通追溯体系升级。对关键环节进行电子结算改造，推广应用更先进适用的追溯技术，优化追溯流程，建立追溯体系可持续运行长效机制。